
Allergieën
Etos
Laatste update 24 januari 2025
Ei-allergie komt net als koemelkeiwitallergie veel voor bij jonge kinderen. In dit artikel vertellen wij je hoe het ontstaat, wat de symptomen zijn en wat je als ouder kan doen.
Een voedselallergie ontstaat wanneer het immuunsysteem van het lichaam abnormaal reageert op een bepaald voedingsmiddel. Bij ei-allergie herkent het immuunsysteem bepaalde eiwitten in kippeneieren als schadelijk, waardoor het afweersysteem een reactie ingang zet. Ei-allergie komt vaak voor bij jonge kinderen, net zoals koemelkallergie, en kan al op babyleeftijd optreden. Een kind kan allergisch zijn voor diverse voedingsmiddelen en soms meerdere voedingsmiddelen tegelijkertijd. De manier waarop de allergie zich uit, is niet afhankelijk van het voedingsmiddel. Voor specifieke adviezen verwijzen we je naar je huisarts of diëtist.
Een allergie voor kippenei- eiwit kan zich uiten in eczeem (constitutioneel eczeem). De allergie kan ook een anafylactische reactie teweegbrengen. Dit is een heftige allergische reactie, waarbij zwellingen van de huid, galbulten en kortademigheid kunnen optreden.
Waarom het ene kind eczeem krijgt en het andere zo’n hevige anafylactische reactie is onbekend. Sommige kinderen kunnen ook reageren met lokale zwelling van de huid als ze in contact komen met een voedingsmiddel dat kippenei bevat, of met spugen en buikpijn na het eten van een voedingsmiddel dat kippen eiwit bevat.
Eieren worden veel gebruikt als bindmiddel of rijsmiddel in bakproducten en sauzen. Dit maakt ze een veelvoorkomende oorzaak van reacties bij mensen met een ei-allergie. Producten die vaak een kippenei-allergie uitlokken, zijn:
Bij de meeste kinderen veroorzaakt kippenei-eiwit geen klachten. Bij een aantal kinderen reageert het afweersysteem op dit eiwit. Kippenei-eiwit zit zowel in de dooier als in het wit van het ei. Wanneer het afweersysteem van deze allergische kinderen het kippenei-eiwit voor het eerst opmerkt, gaat het allergische antistoffen maken. Het kindje merkt hier niets van.
De volgende keren dat het afweersysteem in contact komt met het kippenei-eiwit, wordt het herkend en aan de antistoffen gekoppeld. Deze koppeling leidt ertoe dat de afweercel waar de antistoffen aan vastgekoppeld zitten, de zogenaamde mestcel, openbreekt. De inhoud van deze mestcellen, voornamelijk histamine, komt terecht in het bloed en in de slijmvliezen van longen, neus en darmen. Histamine is de stof die verantwoordelijk is voor de verschijnselen die kunnen optreden bij kippenei-allergie.
Bij kippenei-allergie speelt de erfelijke aanleg om allergisch te kunnen reageren een belangrijke rol. Dit wordt atopische constitutie genoemd. Naast voedselallergie kunnen deze kinderen ook te maken krijgen met allergische neusklachten, hooikoorts, astma en eczeem. Als een kind een vader en/of moeder en/of een ouder broertje of zusje heeft met voedselallergie of astma, is de kans groter dat dit kind een atopische constitutie heeft bij de geboorte. Deze kans neemt toe naarmate meer gezinsleden dergelijke klachten hebben (gehad).
Niet elk kind met een atopische constitutie krijgt een kippenei-allergie. Voor een deel wordt dit veroorzaakt door voorzorgsmaatregelen die ouders nemen, met name het pas op latere leeftijd geven van voedingsmiddelen die kippenei-eiwit bevatten. Daarnaast spelen uitlokkende factoren een rol. Dat wil zeggen dat de allergie kan ontstaan op een moment dat de darmen niet in optimale conditie zijn. Zoals na een flinke buikgriep. De darmen zijn dan extra doorlaatbaar voor stukjes eiwit, waardoor de kans dat het afweersysteem in het bloed gaat reageren groter wordt.
Niet altijd is duidelijk wanneer een kind voor de allereerste keer met kippenei in aanraking is gekomen. Waarschijnlijk worden bepaalde kippenei-eiwitten via de moedermelk doorgegeven.
Je moet met je kind direct naar de huisarts als:
Heb je een vraag of wil je persoonlijk advies? Kom dan langs in de dichtstbijzijnde Etos-winkel.
Disclaimer:
Dit is een informatiepagina, Etos heeft geen producten voor deze indicatie/toepassing. Deze blog is alleen bedoeld om nuttige informatie te geven aan onze klanten. De informatie in deze blog heeft geen therapeutische of diagnostische waarde en is niet bedoeld als vervanging voor het advies van een arts, specialist of andere professional. Heb je vragen over onze producten? Dan kan je terecht bij onze medewerkers in jouw dichtstbijzijnde Etos-winkel. Heb je medische vragen? Bespreek die dan met je huisarts.
Over 3 seconden wordt de pagina automatisch herladen
We sturen je een mailtje als we dit artikel weer op voorraad hebben.